编辑:YY 时间:2023-10-22 09:26:07
蚂蚁庄园10月23日问题:人们平时吃的酱油,酿造的主要原料是什么?很多小伙伴不知道人们平时吃的酱油酿造的主要原料是什么,那么下面小编就为大家带来了蚂蚁庄园10月23日每日一题答案,感兴趣的快来了解一下吧。
问题:人们平时吃的酱油,酿造的主要原料是什么?
答案:大豆
答案解析:
1、酱油俗称豉油,主要由大豆或黑豆、小麦或麸皮、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的;
2、酱油的成分比较复杂,除食盐的成分外,还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分;
3、以咸味为主,亦有鲜味、香味等,它能增加和改善菜肴的味道,还能增添或改变菜肴的色泽。
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