编辑：YY 时间：2023-10-18 09:01:52
蚂蚁庄园10月19日问题：味精加热太久真的会致癌吗？很多小伙伴不知道味精加热太久真的是会致癌的吗，那么下面小编就为大家带来了蚂蚁庄园10月19日每日一题答案，感兴趣的快来了解一下吧。
问题：味精加热太久真的会致癌吗？
答案：不会,别担心
答案解析：
1、味精没有致癌作用，一般不会导致癌症。但不推荐过量食用，因为会导致血管收缩；
2、味精是常用的调料，主要成分为谷氨酸钠，是以碳水化合物为原料，经微生物发酵后经提炼精制而成；
3、制作过程跟酒、醋、酱油的生产类似，不会使用化学原料，谷氨酸钠在100℃高温烹调3小时以上。
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